7. Mai 2009 | 
Autor: In der Region Münsterland sind einige Bäcker ansässig, die in vielen Filialen die Region mit frischen Backwaren versorgen und im Betrieb ein Kassensystem zur Erfassung und Abrechnung der Umsätze ihrer Geschäfte nutzen. Den Kunden wird auffallen, dass viele Filialbäcker keine herkömmliche Registrierkasse nutzen, die in hellen Farben und als sehr großes Gerät das Bild im Bereich der Kuchentheke dominiert. Stattdessen sind in vielen Bäckereifilialen Kassen installiert, die längst nicht mehr wie herkömmliche Registrierkassen aussehen und auch offensichtlich einfacher zu bedienen sind. Die Geräte in einem modernen Kassensystem, wie es in vielen Filial-Bäckereien genutzt wird, sind im Design so kompakt, dass sie platzsparend eingesetzt werden können und dennoch mit enormer Bedienerfreundlichkeit glänzen. Mit einem POS-Kassensystem (POS steht für Point of Sale, also den Bereich im Geschäft, an dem die Verkäufe registriert und kassiert werden) ist in jeder Filiale eine moderne Kasse verbunden, die alle Daten online an den Betrieb übermittelt. Das macht es möglich, dass beispielsweise die Umsatzabrechnung bei Geschäftsschluss direkt an die betriebliche Buchhaltung übergeben und dort ohne Zeitverzug verbucht werden kann. Auch Bestellungen und Retourenerfassungen, die in jeder Bäckerei täglich erstellt werden, können über jedes moderne Kassensystem erstellt und an die Betriebsverwaltung übergeben werden. Ein Bäckereibetrieb kann über die Kassensoftware auch ganz bequem die Preiskalkulation für die Backwaren erstellen und damit für jede Filiale gleiche oder auch verschiedene Preise ermitteln. In jedem Fall kann in die Software im Kassensystem eine Preis- und Warenliste eingespeist werden, die von betrieblicher Seite aus jederzeit geändert und aktualisiert werden kann. Somit steht jedem Geschäft ein immer korrekter Zugriff auf den Artikelstamm zur Verfügung. Auch die Rohstoffbestellung kann vom Betrieb über ein Kassensystem erstellt und an Lieferanten übermittelt werden. Dabei kann von Rohstofferzeugern wie einem Müllereibetrieb oder einem anderen Backzutaten-Hersteller auch ein Waren- und Preisangebot online an die Bäckerei gegeben werden, wobei diese Angebotsdaten ebenfalls in der leistungsfähigen Kassensoftware im Kassensystem hinterlegt und von der Einkaufsabteilung aufgerufen werden. Das Angebots- und Bestellwesen ist nur eine Aufgabe, die von modernen Kassen und Kassensystemen übernommen werden kann. In den Filialen einer Bäckerei können über die Netzwerkkasse im Kassensystem auch problemlos die Arbeitszeiten erfasst werden. Zusätzlich kann auch die Gehaltsbuchhaltung auf die Daten im Kassensystem zugreifen, um die Abrechnungen zeitgenau auszuführen. Der Kunde in einer Bäckerei wird all diese Back-Office-Anbindungen nicht erfassen können, weil diese Aufgaben sämtlich im Hintergrund geschehen. Lediglich ein verändertes Design und vielleicht noch die einfachere Bedienung einer Kasse, die in ein Kassensystem eingebunden ist, werden dem Kunden sicher auffallen. Wer beruflich selbst mit einer Kasse zu tun hat, wird womöglich verstärkt darauf reagieren, wenn beim Bäcker eine neue netzwerkfähige Registrierkasse genutzt wird und er wird auch erkennen, dass diese Kasse in ein Kassensystem eingebunden ist.
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